



직영점 운영
1
곳
가맹점 운영
0
곳
SINCE
0000




서울 중랑구에서
2대째 20년간 자리를 지킨 비결을 소개하다.


직영점 운영
1
곳
가맹점 운영
0
곳
SINCE
0000
서울 중랑구에서
2대째 20년간 자리를 지킨 비결을 소개하다.
'김세민'
창업주
'김진학'
대표
직영점 1곳,
가맹점 4곳 운영
본격
프랜차이즈
사업 시작
10
1
브랜드에 대한 확신이 없었다면,
지금의 중랑등갈비는 없었을 것입니다.
주방 오픈기로 9분만에 완성되는
밀린 웨이팅이 두렵지 않은 빠른 조리방식과 회전율
일 평균 매출
200
200
만원
일 평균 테이블 회전 수
3
3
회
계속되는 치열한 경쟁 속에서 생존하는 업장은 10곳 중 딱 3곳!
기존의 고깃집
중랑등갈비
평균 업장 수
동네 한 블록 건너 있는 고깃집
전문적인 기술
비슷한 거래처 단순 유통 받는 단순한 운영 체계
마진율
치열한 경쟁으로 인해 점점 낮아지는 마진율
객단가
같은 고깃집을 2곳 이상 방문하기란 쉽지 않습니다.
평균 업장 수
수요에 비해 현저히 적은 업장 수
전문적인 기술
어려운 등갈비 손질 나이도로 인한 높은 진입장벽, 그러나 중랑등갈비 본사는 까다로운 손질 후 유통하고 있습니다.
마진율
35%
주방 인력 오븐기 대체로 인한 현저히 낮아지는 마진율
객단가
튼튼한 단골 수요층과 별다른 광고 없이 입소문으로 운영이 가능한 아이템
기존 집기 최대 활용
간판 변경으로도 시작 가능
기존 집기 최대 활용
간판 변경으로도 시작 가능
고객 재방문율
한 여름에도 끄떡 없는
일반 고깃집과는 다른
압도적인 매출
저녁시간 동종업계 대비
최고 매출을 기록할 수 있는
압도적인 매출
연기 걱정 없는
쾌적하고 시원한
홀 매장
고객 재방문율
80
%
한 여름에도 끄떡 없는
일반 고깃집과는 다른
압도적인 매출
저녁시간 동종업계 대비
최고 매출을 기록할 수 있는
압도적인 매출
연기 걱정 없는
쾌적하고 시원한
홀 매장
고객 재방문율
80
%
0000
만 원 지원
가맹비
교육비
계약이행보증금
마케팅지원
500 만 원
300 만 원
500 만 원
200 만 원
300 만 원
ZERO
1 달간
20년간 중랑구에서 대를
이어온 숯불 등갈비
가성비 높은 퀄리티에
육즙 가득한 등갈비
사계절 매출에 영향을
받지 않는 아이템
죽염으로 48시간
숙성하여 깊은 맛
안정적인 운영에
평생 매장 아이템
본사의 모든 노하우 전수
상권 컨설팅 / 입지 분석
본사가 먼저 움직이는 브랜드
1:1 마킹 수퍼바이징
대표 메뉴
식사 메뉴
사이드 메뉴
00,000,000원(33%)
홀 매장
평균 테이블 단가
6만 5천 원
평균 배달 주문 단가
3만 5천 원
배달업체 플랫폼
수수료 인상과
무료 배달에도
높은 마진율
확보 가능
‘포장’
단골 손님들의
꾸준한 포장 수요
365일 안정적이고 꾸준한 매출을 자랑하는 브랜드.
100% 완조리된 상태로 손님상에 서빙되어 덥지 않고 번거롭지 않아,
고깃집 비수기 시즌인 여름철에도 최고 매출을 기록할 수 있습니다.
“점심엔 등갈비 부대찌개, 저녁엔 숯불등갈비!”
하루 두 번, 매출이 달라집니다.
숯불전용오븐기에서 전부 구워주는
시스템으로 추가 배달 극대화 매출도 확보
점심 + 저녁 콘셉트가 다른 메뉴 운영
점심 매출 + 저녁 매출 + 배달 매출 세 마리 토끼 잡는 전략!
중랑등갈비 양주옥정점
경기 양주시 옥정동로7다길 46 113호
0507-1483-4533
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중랑등갈비 발산점
서울 강서구 공항대로 291 1층 112호
0507-1498-1563
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중랑등갈비 일산라페스타점
경기 고양시 일산동구 고봉로 26-14 양우로데오랜드 A동 1층 108호
0507-1440-8030
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중랑등갈비 상봉본점
서울시 중랑구 중랑천로12길 30 1층
02-435-7895
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